måndag 10 mars 2014

Lättlagad räkgryta med curry

På ca 30 minuter kan du servera en god och lättlagad räkgryta med curry.

Ingredienser för 4 personer
2-4 tsk curry
1 purjolök, finstrmlad
2 st röda paprikor, hackad
5 dl matlagsningsgrädde
2 dl creme fraiche
2 krm sambal oelek
1 dl chilisås
4 skivor ananas, delade i lagom stora bitar
400 g skalade räkor (jag köper ICAs egna frysta)
Salt

Gör så här
Smält smör i en gryta.
Bryn curryn i smöret.
Lägg i purjo och paprika och bryn mjuka.
Slå på matlagningsgrädde och crème fraîche tillsammans med chilisås och sambal oelek.
Blanda samman och låt det småputtra ihop i ca 10 minuter.
Lägg ner ananasen och räkorna, låt det inte koka utan låt det bara bli varmt.
Smaka av med salt.

Servera med ris. Vi åt även tillsammans med vitlöksbröd.



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Tack för ditt besök och din kommentar : )

Related Posts with Thumbnails