Överbliven julskinka = Pastagratäng

Måndagmorgon och tillbaka till jobbet efter nio dagars ledighet. Känns skönt ändå tycker jag att komma in i vardagsbestyren igen.

Misstänker att det är fler än vi som har julskinka kvar i kylen.
Så här gjorde jag med lite skinka.

Ingredienser för 2 personer

ca 300-400 g julskinka

1 röd paprika

purjolök, ca 5-7 cm

2 dl grädde

1 dl creme fraiche

1 grönsaksbuljontärning

100 g philadelphiaost med smak av vitlök och örter

3 dl riven ost

2 port pasta

Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka pasta enligt anvisning.
Strimla skinka, paprika och purjolök.
Fräs upp lite lätt.
Tillsätt grädde, creme fraiche, buljongtärning och philadelphiaost.
Låt stå och puttra samman i ca fem minuter.
Smöra en ugnsfast form och lägg pasta i botten.
Slå över skinkblandningen och strö sist över osten.
Gratinera mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills osten fått fin färg.


Smaklig måltid.

Ha en fin dag!